Manzano Fuji
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Manzano Fuji (Malus Domestica)
Altura aprox: 1,5 – 2 m. Injertado.
El manzano Fuji es un árbol caduco de rápido crecimiento que requiere mucha agua y exposición al sol. Su fruto es dulce, firme y no es harinoso. La cosecha suele ser a finales de marzo.
El manzano Fuji es una de las variedades más conocidas y consumidas en la actualidad. Es rico en antioxidantes y fibra, lo que promueve una buena digestión. También contiene una alta concentración de bioflavonoides que protegen el corazón.
La manzana Fuji es un clon de manzana Malus domestica desarrollado por cultivadores de la Estación de Investigación Tohoku en Fujisaki (Aomori, Japón) a finales de los años 1930. Se comercializa desde 1962.
La manzana Fuji tiene las siguientes características:
- Redondeada de calibre medio
- Color rojo lisa o estriada sobre verde amarillento muy atractivo
- Crujiente y fresca en la mordida
- Textura de la pulpa firme
- Muy jugosa por tanto muy refrescante
- Sabor muy dulce y aromático (10% azúcar aproximadamente)
- Muy poca acidez
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